Chi Siamo

Caffeina   The different coffee

Caffeina il principio attivo del caffè ….

“Caffeina”, è  un  brand innovativo e dinamico nel mondo del caffè, si propone come una torrefazione alternativa, diversa dal “classico” concetto di torrefattore, in quanto  proponiamo costantemente prodotti ed idee innovative, nel rispetto della tradizione, permettendo così al cliente di offrire ai consumatori sempre qualcosa di nuovo ed interessante.

Nasce nel 2014 con l’intento di portare una ventata di aria fresca all’interno del mondo caffè, il nostro obbiettivo è sempre stato quello di innovare, ma senza mai perdere di vista le tradizioni, per questo abbiamo scelto una strada tradizionale che potesse esaltare ed elevare il nostro amato chicco di caffè. La tostatura a legna!

Questa tipologia di lavorazione del caffè è un metodo tradizionale, antico, che sfrutta il calore derivato dalla combustione del legno per tostare dolcemente i chicchi; è un processo lento e naturale capace di esaltare aromi e profumi che altri metodi più moderni, tecnologici e automatizzati tendono ad appiattire. Il calore si distribuisce in modo graduale ed uniforme, permettendo una fondamentale caramellizzazione degli zuccheri ed uno sviluppo aromatico pieno e corposo donando una complessità ed un gusto che ricorda i metodi di un tempo, il fuoco prodotto dalla legna consente una tostatura dolce e progressiva che penetra uniformemente nel chicco senza bruciarlo, questo ci permette così di esaltare le qualità delle materie prima selezionate in origine. La legna che utilizziamo è naturale e oltre a ridurre l’impatto ambientale, richiede un saper fare artigianale, sinonimo di autenticità e rispetto delle tradizioni. Il mastro tostatore controlla ogni singola fase del processo, regolando il fuoco ed i tempi di tostatura, ciò conferisce al prodotto un carattere unico, frutto dell’esperienza e della sensibilità dell’artigiano e non di una macchina automatica.

La tostatura a legna è una fusione tra arte e natura, un metodo che richiede tempo attenzione e maestria, ma che regala un prodotto dal carattere autentico e inconfondibile.

Da qui il nostro slogan “THE DIFFERENT COFFEE  “

Innovare  vuol dire anche riscoprire la tradizione!!

 Ingredienti  indispensabili : il Tempo ,la Passione e l’Amore , servono per far nascere un prodotto unico che esalta i sapori genuini dai toni morbidi e cioccolatosi con intensi aromi che attraggono l’olfatto e che regalano un’esperienza  gustativa unica e persistente.

Caffeina mette a disposizione una gamma di  miscele di caffè torrefatto artigianalmente a legna di  alta qualità  , capace di incontrare il palato di ogni consumatore finale.

La missione del nostro brand è quella di fornire un prodotto di alta qualità, al tempo stesso riservare ad ogni cliente l’assistenza e fornire tutto il supporto necessario per essere in grado di ottenere sempre il massimo dal prodotto.

Non ci fermiamo al solo caffè ,ma nel nostro assortimento  ,offriamo  una gamma di elevata qualità di thè ed infusi, cioccolate, macchine per liofilizzati e tanti altri prodotti .

  Buon caffè  a tutti !!